Sushia ja palleroita

Mä innostuin eilen valmistamaan itse sushia. Söin sushia ensimmäistä kertaa noin kaksi vuotta sitten, ja siitä lähtien se onkin ollut yksi mun suurimpia herkkujani. Yleensä olen syönyt sushini ravintolassa, mutta nyt tuli fiilis väkertää tätä herkkua pitkästä aikaa ihan omin pikku kätösin. Ensimmäistä kertaa kokeilin sushin valmistusta viime kesänä, ja nyt sitten melkein vuoden tauon jälkeen toista kertaa! Ja hyväähän siitä tuli, vaikka itse sanonkin. Kuvailin samalla vähän noita työvaiheita, eli jos aihe ei liiemmin kiinnosta, kannattaa skipata tämä postaus :)

Ensin huuhtelin riisit (2dl) kylmällä vedellä, kunnes niistä valuva vesi oli kirkasta.

Sitten annoin riisien turvota n.45 min, jonka jälkeen laitoin ne kattilaan, jonne mittasin myös 2,25dl vettä ja laitoin levyn täysille. Kun vesi kiehui, käänsin levyn pienimmälle ja annoin hautua vielä 10min.

Tämän jälkeen siirsin riisit isoon kulhoon, heittelin joukkoon n. 0,5dl riisiviinietikkaa, sekoittelin ja annoin jäähtyä avoimen ikkunan äärellä.

Sitten vain rullailemaan! Täytteeksi laitoin toiseen rullaan kurkkua ja toiseen avokadoa, molempiin lisäksi lohta ja tuorejuustoa.

Ja tadaa! Aikamoinen kasa makeja tuli, mutta hyvin upposivat tämän sushinrakastajan suuhun, vaikka ulkonäössä näillä vielä ehkä onkin vähän toivomisen varaa.

Toinen aasialaisherkku, jot tuli tällä viikolla maistettua, on Bubble Tea eli kuplatee, joka on vihdoin rantautunut Suomeen! Helsingin rautatieaseman tunnelissa sijaitsevasta pikku puodista saa siis Aasiassa ihan huippusuosittua "kuplateetä", joka on periaatteessa jääteetä, mutta lisänä on sellaisia ihme hedelmäpalleroita, joka poksahtelee suussa :D Okei, kuulostaa todella älyttömältä ja sitä se ehkä jossain määrin onkin, mutta ihan hauska uutuus kuitenkin :) Wikipediasta löytyi hieman selkeämpi selitys asiasta:

"Pallerotee eli kuplatee (engl. bubble tea) on alkujaan taiwanilainen makea teejuoma. Sen ainesosia ovat tee, hedelmämaut ja väriaineet, sokeri ja maniokinjuurista valmistetut pallerot. Juomaa on myyty teepuodeissa Aasiassa 1990-luvun alkupuolelta, ja sieltä se levisi Yhdysvaltoihin ja 2000-luvulla Eurooppaan.^"

Mä otin ensimmäisellä kerralla kiwiteetä mangopalleroilla, herkkulakon vuoksi toki ilman sokeria ;)

Hauskaa sunnuntainjatkoa kaikille!